紅外測(cè)溫儀精確測(cè)量溫度技巧 1、當(dāng)測(cè)量發(fā)光物體表面溫度時(shí),如鋁和不銹鋼,表面的反射會(huì)影響紅外測(cè)溫儀的讀數(shù)。在讀取溫度前,可在金屬表面放一膠條,溫度平衡后,測(cè)量膠條區(qū)域溫度。
2、要想紅外測(cè)溫儀可從廚房到冷藏區(qū)來(lái)回走動(dòng)仍能提供精確的溫度測(cè)量,就要在新環(huán)境下經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以達(dá)到溫度平衡后再測(cè)量。最好將測(cè)溫儀放在經(jīng)常使用的場(chǎng)所。
3、用紅外測(cè)溫儀讀取流體食品的內(nèi)部溫度,像湯或醬,必須攪動(dòng),然后就可測(cè)表面溫度。使測(cè)溫儀遠(yuǎn)離蒸汽,以避免污染透鏡,導(dǎo)致不正確的讀數(shù)。
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