瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準-生活常識

瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準-生活常識

1 引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性。
GB 4789.2-94  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗   菌落總數(shù)的測定
GB 4789.3-94  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗   大腸菌群的測定
GB 4789.4-94  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗   沙門氏菌檢驗
GB 5749-85  生活飲用水衛(wèi)生標準
GB 5750-1985  生活飲用水衛(wèi)生標準檢驗方法
GB 7718-94  食品標簽通用標準
GB/T 8538-1995  飲用天然礦泉檢驗方法
GB 14881-94  食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范
GB 17323-1998  瓶裝飲用純凈水
水份計| 水份儀| 分析儀| 溶氧計| 電導(dǎo)度計| PH計| 酸堿計| 糖度計
2 瓶裝飲用純凈水
以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频玫�，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水�?BR>3 衛(wèi)生要求
4.1 目的
為指導(dǎo)瓶裝飲用純凈水的生產(chǎn)，使其符合食品衛(wèi)生要求，保證人民身體健康，根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定制定本導(dǎo)則。
4.2 適用范圍
瓶裝飲用純凈水，即以符合生活飲用水水質(zhì)標準的水為原料，通過電滲析、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频玫拿芊庥谌萜髦星也缓�任何添加物可直接飲用的瓶裝飲用純凈水。
4.3 指導(dǎo)原則
第一條 新建、擴建、改建的各生產(chǎn)單位的設(shè)計、布局應(yīng)符合 GB 14881 。
第二條 水處理車間應(yīng)為封閉間，灌裝車間應(yīng)封閉并高空氣交貨裝置，空氣清潔 度應(yīng)達到 1000 級，并使用自動化灌裝。
第三條 設(shè)備、管道、工具、器具和含水設(shè)施必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制成，表面應(yīng)光滑無凹坑、無剝脫、無縫隙、無死角、無盲端，不易積垢，便于清洗、消毒；儲存罐應(yīng)易于放水，避免形成死水層引起微生物污染。
第四條 包裝材料應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準，禁止使用回收瓶子，瓶、蓋灌裝前必須使用自動化設(shè)備，嚴格清洗、消毒。
第五條 采取有效的消毒措施，終端水、清洗后的瓶、蓋，其菌落總數(shù)、大腸菌群、藥物殘留等不得檢出。
第六條 從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，進入車間前必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外。進入灌裝人員必須進行二次更衣，配戴口罩，方準進入。
第七條 純凈水生產(chǎn)單位應(yīng)建立自身衛(wèi)生管理，配備考核合格的檢驗人員，建立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合要示的檢驗室 ，負責(zé)產(chǎn)品檢驗，其感官指標、 pH 值、電導(dǎo)率、菌落總數(shù)、大腸菌群必須每批檢驗，合格后方準出廠。
第八條 純凈水生產(chǎn)單位對原料用水應(yīng)經(jīng)常進行檢驗，同時每年應(yīng)按 GB 5749 全項檢驗一次。對純凈水產(chǎn)品除每批進行常規(guī)檢驗外，每年還應(yīng)按本標準進行全項檢驗二次，如有停產(chǎn)情況，在生產(chǎn)前必須進行全項檢驗一次，并將檢驗報告妥善保存以備食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)查驗。
第九條 瓶裝飲用純凈水必須符合中華人民共和國食品衛(wèi)生法和 GB 7718 的規(guī)定，除標準商品名稱外，還應(yīng)標注其主要工藝及純凈水字樣。非蒸餾工藝生產(chǎn)的純凈水不能標注為蒸餾水。