世界的最干凈的葡萄干公司用到的HOBO溫濕度記錄儀

世界的最干凈的葡萄干公司用到的HOBO溫濕度記錄儀

葡萄干巨人在捕野禽者，加利福尼亞，全國葡萄干過程在美國每年優(yōu)選過程用food-grade日志記錄器在它的科技目前進步水平處理設(shè)備幾乎50,000噸葡萄干和干果，做它第二大葡萄干處理器。 數(shù)量，然而，必要不意味品質(zhì)降低，并且全國葡萄干是典型事例。 公司贏得了名譽在生產(chǎn)上“世界的最干凈的葡萄干”并且有在它的公司代表團聲明被寫的質(zhì)量： “達到任何處理器最高質(zhì)量標準在加利福尼亞葡萄干產(chǎn)業(yè)之內(nèi)”。

作為它的整體質(zhì)量管理戰(zhàn)略一部分，全國葡萄干依靠電池操作的數(shù)據(jù)列表為溫度證明在各種各樣的處理步驟期間。 數(shù)據(jù)列表，長期用于食物加工廠為周圍溫度監(jiān)視和氣候控制系統(tǒng)解決困難，現(xiàn)在成為過程的整體部分。 “我們?yōu)闇囟茸C明主要使用設(shè)備更好了解我們的產(chǎn)品接受的條件和核實我們的處理設(shè)備適當?shù)剡\作”，解釋Stacy Creasy，技術(shù)主任為全國葡萄干。 “鑒于此，數(shù)據(jù)列表根本上成為幫助我們優(yōu)選我們的過程的研究工具”。

數(shù)據(jù)列表是合并固定微處理，高精確度溫度感覺的微型電子錄音設(shè)備和電池功率在唯一封入物。 簡單使用，連接設(shè)備到個人計算機和使用典型地配置數(shù)據(jù)列表伴隨日志記錄器軟件做一定數(shù)量的選擇，包括日志記錄器多頻繁何時應該采取溫度測量和日志記錄器應該開始采伐。 一旦這些選擇被做了，它基本上是點擊的“開始”事情在日志記錄器軟件，并且設(shè)備準備起動監(jiān)測。 數(shù)據(jù)被記錄在用戶定義的間隔時間(即，每小時，每周，月度)，被存放數(shù)字式地入日志記錄器記憶和以后被卸貨一臺個人計算機為注標和分析。

Creasy為各種各樣的 HOBO處理溫度證明應用使用一個U12不銹的臨時雇員日志記錄器從起始(Bourne， MA)在捕野禽者植物。 日志記錄器在是能承受處理條件的范圍，從巴氏滅菌作用到閃光結(jié)冰的一個food-grade，不銹鋼的框以可能測量溫度從-40到257°F的精確度傳感器為特色和被安置并且沖。

在植物的干李子處理作業(yè)，溫度日志記錄器通過蒸汽燙漂機在被提供用果子連續(xù)提供系統(tǒng)，它根據(jù)未加工的李子的特征監(jiān)測高峰溫度為15 - 30周詳間隔時間。 那數(shù)據(jù)從日志記錄器在燙漂機控制板關(guān)聯(lián)與LED溫度測量儀讀書。

“我們的蒸汽隧道奔跑在210° F和我們想要更好了解這些溫度條件看是否有改善的點蝕和moistures的交互作用為所有干李子大小”，解釋Creasy。 “這可能幫助我們保證柱塞和路輾點蝕設(shè)備可能欣然去除內(nèi)部石頭。 數(shù)據(jù)也許也表明蒸汽短缺，可能導致問題”。

一旦溫度數(shù)據(jù)為指定的期間收集了， Creasy檢索日志記錄器并且卸貨數(shù)據(jù)個人計算機。 他然后跑伴隨的Greenline®注標和分析軟件，立即翻譯數(shù)據(jù)成容易閱讀的圖表在溫度清楚地顯示有計時郵戳的釘和下落。

HOBO日志記錄器為溫度證明也使用在葡萄干過濾坦克，包含水在溫度180° - 200° F。 這里，日志記錄器使能Creasy，并且要了解溫度趨向的其他工藝工程師為葡萄干集中。 “在浸出葡萄干糖期間”，他解釋， “采伐數(shù)據(jù)給我們想法怎樣溫度層化也許影響集中提取效率。 同時，我們可以跟蹤內(nèi)部坦克的實際蒸汽絕育溫度，協(xié)助我們以設(shè)備那些衛(wèi)生任務的Kosherization和證明”。

2003年自從日志記錄器被購買了，它可靠地收集數(shù)據(jù)在它被服從的全國葡萄干盡管苛刻的條件。 Creasy描述日志記錄器如“熱量地韌性”和更好適合處理溫度的范圍多數(shù)常規(guī)日志記錄器設(shè)備。

他結(jié)束， “可以 HOBO 被重復利用以我們的過程的各種各樣的部分是特殊好處對我們的事實，因為有許多地方，溫度證明數(shù)據(jù)可能幫助我們。 我們也許考慮使用日志記錄器為加熱殺菌的隧道或反擊過程的HACCP證明”。